آهن لازمه بدن

●‍آهن ماده غذایی ضروری است که بدن برای ساختن هموگلوبین به آن نیاز دارد. هموگلوبین پروتئینی در گلبول‌های قرمز است که به خون کمک می‌کند تا اکسیژن را به سلول‌های مختلف بدن برساند.آهن در موارد زیر ضروری است:
• تامین اکسیژن بدن
• متابولیسم ماهیچه‌ها
• حفظ بافت‌های پیوندی
• رشد فیزیکی
• رشد سیستم عصبی
• عملکرد سلولی
• تولید برخی هورمون‌ها کم‌خونی ناشی از فقر آهن

● درصورتی‌که آهن بدن کودک پایین باشد، متوجه این نشانه‌ها در کودک خواهید شد:
• رنگ‌پریدگی
• تحریک‌پذیری
• عدم تمایل به خوردن

● رژیم های غذایی سالم برای افزایش آهن در وعده های روزانه ی کودکان عبارتند از:

۱)آجیل
یک رژیم غذایی شامل انواع مختلف آجیل، مانند پسته، بادام زمینی، گردو، بادام است. پزشکان توصیه می کنند که قرار دادن آجیل به طور روزمره در رژیم غذای کودک، آهن مورد نیاز بدن او را به صورت کامل تامین می کند.

۲)تخم مرغ
تخم مرغ سرشار از تمام مواد مغذی ضروری و از جمله منابع غنی از آهن برای کودکان است. یک وعده غذایی با تخم مرغ به حفظ سطح هموگلوبین در بدن کودکان و بالا رفتن استقامت بدن او کمک می کند. قرار دادن یک عدد تخم مرغ در رژیم روزانه کودکان، تمامی نیازهای بدن او به آهن را تامین می کند.

۳)گوشت قرمز
گوشت قرمز یک منبع غنی از آهن است، آهن موجود در گوشت قرمز به راحتی توسط خون جذب شده و توزیع بیشتری در بدن شما دارد. مصرف یک وعده گوشت قرمز حاوی ۵/۳ میلی گرم اهن است.

۴)کلم بروکلی
نتیجه تلاش محققان نشان می دهد که مصرف نیم کاسه کلم بروکلی در روز آهن مورد نیاز در رژیم غذای کودک شما را تامین خواهد کرد.
۵)غلات
غلات غنی شده آهن مورد نیاز بدن کودک شما را تامین میکند‌.مصرف یک کاسه از غلات و حبوبات روزانه، برای تامین آهن مورد نیاز کودک شما کافی است.

۶)سبزیجاتی که برگ سبز دارند.
متخصصان تغذیه توصیه میکنند مصرف یک فنجان سبزیجات برگ سبز در روز می تواند تمام آهن مورد نیاز کودک شما را تامین کند.

۷)حبوبات
لوبیا قرمز، لوبیا، لوبیاسفید، سویا، نخود،عدس،ماش و….باید در رژیم غذایی روزانه کودکان قرار بدهید.

۸) مرکبات
خانواده مرکبات مانند پرتقال، نارنج، لیمو شیرین، نارنگی، و غیره، ویتامین C موردنیاز برای بدن کودکان را تامین میکند و به جذب آهن مواد غذایی توسط بدن آن ها کمک می کند.

۹)ماهی
ماهی هایی مانند سالمون، ماهی قزل آل از منابع بزرگ آهن هستند. شما می توانید در رژیم غذای کودک خود ۲ وعده ماهی در هر هفته قرار دهید.

۱۰)کشمش و سایر میوه‌های خشک
کودکان عاشق خوردن کشمش به عنوان میان‌وعده هستند. کشمش و میوه های خشک سرشار از آهن است

6. تخمه کدو
یک چهارم فنجان تخمه کدو حاوی ۲.۵ میلی‌گرم آهن است.